山梨県の甲州ブドウを使用し、瓶詰め直前まで貯蔵タンク中で澱と接触させ育成(シュール・リー製法)して造る山梨甲州。
渋味とうまみの豊かな甲州ブドウの持つ、個性ある味わいを最大限に引き出しています。
柔らかく厚みと豊かさが感じられる辛口の甲州ワインで、ワインメーカーの経験を活かした、しっかりとしたうまみと厚みのある日本ワインです。

和洋折衷、さまざまなメニューが登場する日本の食卓におすすめのワイン。
山梨の原産地呼称訴求のため、2015ヴィンテージより「山梨甲州」に名称が変更になりました。(旧「山梨勝沼甲州」)

 

Tasting Note

淡い黄色。
青リンゴ、かぼす、すだちなど爽やかな柑橘香の中に焼いたパンのニュアンスを感じます。
酵母由来のアミノ酸などに起因する複雑な味わいが口中に広がった後、甲州ブドウの持つ心地よい渋味が、アクセントとして現れます。はつらつとした酸味とはじける炭酸ガスも感じられます。

 

合うお料理

グリーンサラダ、タラのグラタン、サワラの西京焼、白イカのソテー、魚介類のパエリヤ

シャトー・メルシャン 山梨甲州

¥1,550価格
  • 生産者:シャトー・メルシャン

    生産地:日本/山梨県

    品種:甲州種100%

    醸造:ステンレスタンクで5ヶ月熟成

    内容:750ml

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